کتاب مقاله بیماری آرایش

۱۱ عامل تغذیه‌ای اثرگذار بر افسردگی



ارسال برای دوستان




 

iconبرای دانلود کلیک کنید

icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۸ دی ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • جوشاندن بیش از حد شیر مواد مغذی آن را از بین می‌برد

    تاریخ انتشار: چهارشنبه ۲۰ مهر ۱۳۹۰ 
    |

    تعداد مشاهده : ۹ 
    |



    ارسال به دوستان


    یک محقق در زمینه بررسی کیفیت شیر گفت: جوشاندن مستقیم شیر به مدت طولانی موجب کاهش شدید ارزش غذایی آن می‌شود.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۷ دی ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • آیا نخوردن صبحانه ضرر دارد؟


    صبحانه

    تحقیقات مفصلی در استرالیا انجام گرفته که نشان می دهد:

    خیلی از کودکانی که از خوردن صبحانه سر باز می زنند، سنگین وزن تر از بچه هایی هستند به طور مرتب صبحانه می خورند.

    غفلت از خوردن صبحانه، عملکرد مغز را تقلیل می دهد. خوردن صبحانه به یادگیری کمک می کند، به این شکل که شما علاقه بیشتری برای یادگیری نشان خواهید داد و روی مطلب هم تمرکز بیشتری خواهید داشت.

    خوردن صبحانه هایی که سرشار از فیبر هستند باعث کاهش خستگی می شود.

    بچه هایی که خوب صبحانه نمی خورند در باقی روز نیز انتخاب های غذایی خوبی نخواهند داشت.

    رژیم غذایی افرادی که صبحانه می خورند بسیار مغذی و مقوی تر از افرادی است که صبحانه نمی خورند. این افراد همچنین عادت های غذایی بهتری داشته و کمتر به سراغ خوردن هله هوله و تنقلات مضر می روند.

    این تحقیقات نشان می دهد که هرچه سن افراد بالاتر می رود میل به صبحانه خوردن آنها هم کمتر می شود: تقریباً  15درصد  نوجوانان و یک سوم افراد بزرگسال صبحانه نمی خورند.

    صبحانه مفصل مانع چاقی می ‌شود

    پژوهشگران اعلام کردند خوردن یک وعده صبحانه مفصل ، راز حفظ بدن سالم و وزن متعادل در میانسالی است.

    به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایرنا پزشکان بیمارستان آدن‌بروک در کمبریج ۶ هزار و ۷۶۴ تن از ساکنان ۴۰ تا ۷۰ ساله نورفولک را به مدت پنج سال بررسی کردند.

    این پژوهشگران دریافتند افرادی که صبحانه مفصل و کاملی می‌ خوردند حتی اگر به طور متوسط کالری بیشتری از دیگران دریافت کنند ، کمتر دچار اضافه وزن می‌ شوند.

    دکتر “دیوید هاسلم” مجری این تحقیقات گفت: مصرف نیمی از کالری‌های مورد نیاز روزانه، در اوایل روز موجب می ‌شود این کالری به طور مناسبت‌تری سوخت و ساز شود.

    وی که عضو “هیئت ملی کنترل چاقی” است افزود : افراد باید به موادی که در وعده صبحانه میل می‌ کنند توجه داشته باشند.

    هاسلم اظهار داشت خوردن موادی که در بدن به کندی می‌ سوزند، مانند میوه یا فرنی در آغاز روز توصیه می ‌شود زیرا آنها تا زمان نهار دستگاه گوارش را مشغول نگه می ‌دارند و این به آن معناست که نیازی به مصرف تنقلات بین صبحانه و نهار نیست و فرد به سراغ مواد قندی و چیزهایی که انسولین را به شدت بالا می ‌برند و به اضافه وزن منجر می‌ شوند، نمی ‌رود.

    به گفته پژوهشگران اما اگر صبحانه شامل غذاهای سنگینی مانند پودینگ یا گوشت سرخ شده باشد به کاهش وزن کمک نمی ‌کند.

    فقط یه لحظه صبر کنید! صبحانه یادتون نره

    زمانیکه شما هر صبح خود را اختصاص به آرایش صورت و پخش کردن یکنواخت ژل روی موهای خود می کنید، می توانید فعالیت مهمتری که برای سلامت شما لازم است را نیز انجام دهید اما با همان دقت و وسواس پرداختن به آرایش صورت و ژل زدن به مو.

     این کار چیزی نیست جز خوردن صبحانه . همان طور که می دانید صبحانه مهمترین وعده غذایی می باشد که متأسفانه در دنیای مدرن و پر مشغله امروز به دست فراموشی سپرده شده یا خیلی بی توجه از کنار آن رد می شویم. در حالیکه :

    خوردن صبحانه باعث حفظ تناسب اندام می شود: افرادی که هر روز صبحانه می خورند کمتر دچار چاقی شده و کسانی که در حفظ  رژیم غذایی خود کوشا هستند هرگز این وعده غذایی را ترک نمی کنند.

    خوردن صبحانه به حفظ سلامتی کمک قابل توجهی می کند: خوردن صبحانه باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های جدی مثل بیماری های قلبی، دیابت و سرطان می شود و سیستم ایمنی را قوی نموده و لذا مقاومت بدنی شما را در مقابل بیماری های مزمن همچون سرماخوردگی و آنفولانزا افزایش می دهد.

    خوردن صبحانه هوشیاری و زیرکی شما را حفظ می کند: خوردن صبحانه باعث تقویت حافظه وقدرت تمرکز شما می شود.طبق مطالعات انجام شده مشخص گردیده که کودکانی که صبحانه می خورند در تست هوش امتیاز بیشتری کسب نموده و کمتر از بقیه کودکان دچار افسردگی ، اضطراب و بیش فعالی می شوند.

    صبحانه وعد ه غذایی کامل و بسیار عالی می باشد. بسیاری از مردم هنگام صبح به خوردن لقمه ا ی کوچک آن هم در حین تر ک منز ل و با عجله اکتفا نموده و خود را از فواید بسیار زیاد آن بی بهر ه می نمایند و در عوض وعده غذایی بعدی خود را بسیار مفصل و سنگین صرف می نمایند که این عادت کاملاً غلط است.

    یک صبحانه کامل حاوی کالری لازم برای بدن در فرم کربوهیدرات های ساده ای است که سطح قند خون را متعادل نگه داشته و مانع کاهش شدید انرژی در ساعات اولیه روز می گردد. یک صیحانه ایده ال حاوی بیش ا ز۵۰۰ الی ۶۰۰ کالری است و بعلاوه ویتامین ها ، مواد معدنی و مواد مغذی شامل حداقل ۲۰ گرم پروتئین و ۵ گرم فیبر را فراهم می کند. به عنوان مثال شیر و پنیر موجود در این وعده غذایی موادی  ضروری برای حفظ ساختمان ماهیچه های بدن است. و مواد معدنی موجود در آن فشار خون را کنترل می نماید و در حد متعادل نگه می دارد. گندم موجود در ترکیب نان باعث کاهش کلسترول می شود. غذاهایی با چربی اشباع نشده مثل کره بادام زمینی سطح تستسترون خون را افزایش می دهد و همچنین در آزاد شدن مناسب انرژی نقش موثری ایفا می کند. همچنین از بلوکه شدن و بی استفاده ماند ن قند خون که باعث احساس خستگی و بد خلقی می شود ، جلوگیری می کند

    funpatogh . com

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۶ دی ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • افراد چاق بیشتر لبنیات مصرف کنند ***


     

    وجود مقدار کافی لبنیات در برنامه غذایی افراد چاق به کاهش وزن آنان کمک می کند.

    جدیدترین شماره نشریه پزشکی تغذیه و متابولیسم نوشت: افراد چاقی که در برنامه غذایی روزانه خود به میزان کافی لبنیات مصرف می کنند ، در برنامه های کاهش وزن از دیگران موفق ترند.
    نتیجه بررسی چندین ماهه پژوهشگران درباره ۳۳۸ مرد چاق نشان می دهد ، افرادی که در برنامه غذایی روزانه خود به میزان کافی لبنیات مصرف می کنند، درمجموع کالری دریافتی کمتری در مقایسه با دیگران دارند و در کم کردن وزن خود موفق ترند.

    پیش از این نیز بررسی ها سودمندی مصرف لبنیات را در کمک به حفظ تناسب اندام نشان داده بود.

    منبع خبر : عصر ایران

    funpatogh . com

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۵ دی ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • خواص بی نظیر سیب

    تاریخ انتشار: دوشنبه ۲۱ شهریور ۱۳۹۰ 
    |

    تعداد مشاهده : ۵۰۲ 
    |



    ارسال به دوستان


    سلامت نیوز : هزاران سال است که از سیب به عنوان یکی از بهترین و متعادل ترین ماده غذایی نام برده می شود. این میوه سرشار از آنتی اکسیدان، فیبر و ویتامینc است. در این مطلب به نقل از «ehow» خواص این میوه را مرور می کنیم:

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۵ دی ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • سوء تغذیه و چاقی کودکان کشور روند نگران کننده ای دارد

    تاریخ انتشار: پنجشنبه ۳ آذر ۱۳۹۰ 
    |

    تعداد مشاهده : ۱۶ 
    |



    ارسال به دوستان


    عضو کمیسیون بهداشت و درمان مجلس گفت: سوء تغذیه و چاقی کودکان کشور روند نگران کننده ای دارد.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۵ دی ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • برای آن ها که آلرژی غذایی دارند



    از آن جایی که زمان ملاقات ممکن است کوتاه باشد و زمینه های زیادی برای صحبت وجود دارند، بهتر است برای هر ملاقاتی از قبل آماده شوید. در این جا اطلاعاتی آورده شده که به شما کمک می کند برای ملاقات تان آماده باشید و بدانید چه انتظاراتی را باید از پزشک تان داشته باشید.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۵ دی ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • دسترسی ناعادلانه مردم به شیر هزینه زیادی را به بهداشت کشور تحمیل می کند

    تاریخ انتشار: یکشنبه ۲۴ مهر ۱۳۹۰ 
    |

    تعداد مشاهده : ۵ 
    |



    ارسال به دوستان


    سرپرست دفتر بهبود تغذیه جاکعه وزارت بهداشت گفت:‌ دسترسی ناعادلانه مردم به شیر هزینه زیادی را به بهداشتی کشور تحمیل می کند.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۹ آذر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • راهنمایی‌هایی در رابطه با خوردن غذاهای فصلی

    فصول، زمینة طبیعی و اصلی خوراک را فراهم می‌کنند. سالم ترین غذاهای دنیا فصلی هستند.اما امروزه خیلی راحت موقع غذا خوردن، فصل ها را فراموش می‌کنیم

     

    فواید خوردن غذاهای مربوط به هر فصل چیست؟

    هر هفته ما یکی از غذاهای فصلی را معرفی می‌کنیم ، زیرا در این زمان ، شما بیشترین طعم و ارزش غذایی را خواهید یافت. زمانی که این مواد غذایی از هر وقت دیگری ارزان تر هستند. برای اینکه بیشترین میزان تازگی را بدست بیاورید، باید به دنبال غذاهایی باشید که در محل شما و در فصل کنونی به عمل می‌آیند.

     

    فصول، زمینة طبیعی و اصلی خوراک را فراهم می‌کنند. سالم ترین غذاهای دنیا فصلی هستند. باغ سبزیجاتی را تصور کنید که در خواب زمستانی فرو رفته است. حال همین باغ را در یک روز آفتابی تابستانی مجسم کنید. چقدر همه چیز در این دو فصل متفاوتند. از نظر بوم شناسان، طبیعت منشأ اصلی این تفاوت هاست. تغییراتی که در نتیجه تغییر فصول از بهار به تابستان و یا از پاییز به زمستان ایجاد می‌شوند، برای ایجاد تعادل در منابع طبیعی زمین و اشکال مختلف حیات در آن، لازم و ضروریست. اما امروزه خیلی راحت موقع غذا خوردن، فصل ها را فراموش می‌کنیم. فرآوری مواد غذایی مدرن و توزیع وسیع آن در سراسر جهان، آن را در تمام طول سال در دسترس قرار می‌دهد به طوری که قفسه های مواد غذایی در ماه دی همان طور به نظر می‌رسند که در ماه تیر .

    تحقیقاتی که غذا خوردن بر اساس فصول را تأیید می‌کنند :

    در یک مطالعه تحقیقاتی انجام شده در سال ۱۹۹۷ توسط وزارت کشاورزی، شیلات و مواد غذایی در لندن، انگلستان، تفاوت های فاحشی در مواد مغذی موجود در شیر پاستوریزه در زمستان در مقایسه با تابستان کشف شده است. در تابستان مقدار ید و در زمستان میزان بتا –کاروتن بیشتر است. این وزارت خانه دریافت که تفاوت های موجود در ترکیب شیر اساسأ مربوط به تفاوت در رژیم غذایی گاوها می‌باشد. با مواد غذایی نمک سود شده در زمستان و سبزیجات تازة بیشتر در تابستان، گاوها دیگر در طول این دو فصل، شیرهایی که از نظر مواد مغذی با هم متفاوتند، تولید نمی‌کنند .

    به طور مشابه، محققان در ژاپن تفاوت های سه گانه ای را در محتویات ویتامین C در اسفناج کشف     کرده اند که در تابستان در مقایسه با زمستان ایجاد می‌شود.

    راهنمایی هایی در رابطه با غذا خوردن فصلی

    این برای شما به چه معناست؟ بطور فصلی غذا بخورید! برای لذت بردن از همة مواد مغذی غذاها، شما باید لیستی از غذاهای فصلی تهیه بکنید. در بخشهای مختلف دنیا و حتی در مناطق مختلف یک کشور، لیست های غذایی فصلی می‌توانند متفاوت باشند. اما در اینجا چند اصل برتر ذکر شده است که می‌توان با دنبال کردن آنها وجود مواد مغذی بهینه را در هر فصلی تضمین کرد .

    ۱٫در فصل بهار بر روی سبزیجات برگداری تمرکز کنید که برگ های نازکی دارند و نمایانگر تولدی دوباره در فصل بهار هستند . این سبزی و طراوت بهار باید در بشقاب شما توسط سبزیجاتی چون اسفناج ،کاهو ، جعفری تازه و ریحان نمایان شود .

    ۲٫در تابستان ، به غذاهای سبک و خنک کننده پناه ببرید که در داروهای سنتی چینی نیز یافت می‌شوند .این غذاها شامل میوه هایی چون توت فرنگی ، سیب ، هلو و آلو ، سبزیجاتی چون کدو سبز ، کلم بروکلی ، گل کلم ، ذرت و همچنین طعم دهنده هایی چون نعنا و جعفری می‌باشند.

    ۳٫در پاییز به سمت غذاهای گرم[۱] و پاییزی مانند هویج ، سیب زمینی ، پیاز و سیر بروید . همچنین از ادویه های تند و گرم مثل زنجبیل ، ‌فلفل و دانه های خردل ، بیشتر استفاده کنید .

    ۴٫در زمستان،‌ خیلی بیشتر به سراغ غذاهای گرم بروید .این اصل را فراموش نکنید که غذاهایی که بیشتر طول می‌کشد تا به عمل آیند ،گرمتر از آنهایی هستند که به سرعت بدست می‌آیند . همه غذاهای حیوانی جزء گروه غذاهای گرم هستند مانند : ماهی ، مرغ ، گوشت گاو ، گوشت بره و گوشت آهو یا گوزن .همچنین سبزیجات بته ای مانند هویج ، سیب زمینی ، پیاز و سیر نیز در این دسته قرار دارند. تخم مرغ ، ذرت و دانه های روغنی هم غذاهای گرمی محسوب می‌شوند .

    در همه فصول خلاق باشید ! اجازه دهید شرایط طبیعی بهار ، تابستان ، پاییز ، و زمستان راهنمای شما باشد.



    [۱] : این غذاها از لحاظ مزاجی گرم محسوب می‌شوند.

     

     

     

     

     

     

     

     


     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۷ آذر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • سبزی‌ها و محصولات غذایی حاوی فیبر در کاهش بروز سرطان پستان نقش دارند

    تاریخ انتشار: دوشنبه ۲۳ آبان ۱۳۹۰ 
    |

    تعداد مشاهده : ۵۶ 
    |



    ارسال به دوستان


    سلامت نیوز: عضو شورای علمی پژوهشکده سرطان پستان با اشاره به این که غذاهای سنتی به مراتب از غذاهای غربی و فست فودها سالم‌تر هستند، اظهار کرد: استفاده از سبزیجات و محصولات غذایی حاوی فیبر در کاهش بروز سرطان پستان موثرند.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۷ آذر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش